В центре внимания программы как сама еда и технология ее приготовления, так и познавательный и увлекательный рассказ о регионе, истории и традициях. В каждом выпуске ведущим предстоит познакомиться с кухней одного из 190 народов Российской федерации, добраться до самых удаленных уголков нашей бескрайней страны и даже там найти и приготовить что-то захватывающе вкусное.